3 extremes regroupe trois films fantastiques asiatiques : _ Dans Nouvelle cuisine de Fruit Chan, Madame Ching Lee, une ancienne star de Hong Kong approchant la quarantaine, goûte aux raviolis cuits à la vapeur de Mei, une ancienne employée du corps médical, pour rajeunir, quitte à en payer le prix fort. _ Dans Coupez ! de Park Chan-wook, un réalisateur aussi acclamé du public qu'apprécié des critiques se retrouve aux prises avec un détraqué qui lui propose un choix terrifiant : tuer un enfant ou voir les doigts de sa femme coupés les uns après les autres. _ Dans La Boîte de Takashi Miike, une romancière à succès mène une vie solitaire, derrière laquelle se cache un lourd secret. Un secret qu'aimerait bien découvrir son éditeur, qui ne semble pas insensible au charme de la jeune femme.

Un kidnapping qui se termine en meurtre, une livraison de drogue qui tourne mal, une mission secrète qui vire au massacre : il n’en faut pas plus pour détruire l’une des triades les plus impitoyables d’Hong-Kong et son parrain légendaire Sammo. Qui est le traître ? Une guerre des clans est inévitable et Sammo va exterminer quiconque se dressera sur sa route pour survivre…

Si vous aviez la possibilité de rajeunir, que feriez-vous ? Ching Lee, une ancienne star approchant la quarantaine, a choisi... Elle est décidée à retrouver sa beauté d'antan afin de reconquérir son infidèle mari. Pour cela, elle s'adresse à Mei une cuisinière charismatique qui a pour spécialité les jiaozi, raviolis à la vapeur, typiques de la cuisine chinoise. Vendus à prix d'or, les jiaozi de Mei, à l'étrange éclat rosâtre, sont réputés pour leurs vertus rajeunissantes... Ching, prête à tout pour retrouver sa jeunesse, ne se soucie guère de connaître les ingrédients de la recette secrète de Mei. Quitte à en payer le prix fort plus tard...

Dans sa lutte contre les gangs, la police fait parfois appel à d'anciens criminels : ni flics, ni gangsters, ils ne vivent que pour leur mission. Pour racheter sa liberté, l'un d'entre eux, Ghost, accepte de prendre tous les risques...

Paralysée depuis son plus jeune âge, Jing est une professeur de piano sympathique qui mène une vie tranquille. Un jour, elle accuse son docteur, M. Zhou, de l’avoir molesté durant l’un de ses contrôles médicales de routine. Zhou est de suite arrêté, accusé et mis à l’essai. Le procureur chargé de l’affaire est Tim, un juge idéaliste qui a rejoins le monde pénal dans le but de condamner les gens coupables de fautes. Pourtant, alors que Nam, un enquêteur, l’aide, plus les pièces du puzzle se rassemblent, plus l’affaire devient compliquée. Bientôt, Tim en vient à s’interroger sur la véracité entourant la version de Jing.

Une branche secrète de la police de Hong Kong mène des filatures sophistiquées. Le Capitaine Huang engage Piggy, une débutante au visage ingénu, donc, insoupçonnable. Ensemble, ils vont tenter de remonter jusqu'au " cerveau " d'un casse. Mais le cerveau devine le danger et disparait. Piggy est assignée à une nouvelle affaire. Alors qu'elle est en pleine filature, sa route croise celle du cerveau...

Un champion de tir se retrouve au cœur d'un braquage et décide d'intervenir pour sauver un policier. Il tue quatre braqueurs, laissant le dernier s'échapper. Une enquête est ouverte, et confiée à un flic ayant côtoyé ce champion lors d'une compétition de tir. La rivalité entre les deux tireurs va devenir explosive…